Comportamiento de Lysteria monocytogenes en queso fundido, jamón cocido y hamburguesasefecto de diferentes envolturas

  1. Centeno Domínguez, Juan Antonio
  2. Hermida Ferro, María
  3. Menéndez, Santiago
  4. Godínez, R.
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Datum der Publikation: 1999

Nummer: 303

Seiten: 113-116

Art: Artikel

DIALNET GOOGLE SCHOLAR

Andere Publikationen in: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

Fuente de los datos: Dialnet