Evaluación microbiológica de superficies, utensilios y manipuladores de alimentos en restaurantes y comedores colectivos
- Casas, O.
- Rego, P.
- Sieiro Gallardo, Carmen María
- Rodríguez López, Luis Alfonso
- Pombar Gómez, Ariana
Journal:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Year of publication: 2005
Issue: 364
Pages: 68-75
Type: Article