Incidencia de "Escherichia coli" y "Salmonella spp." en comidas preparadas sin tratamiento térmico procedentes de restaurantes y comedores colectivos
- González Pérez, Jóse Antonio
- Casas, O.
- Sieiro Gallardo, Carmen María
- Rodríguez López, Luis Alfonso
- Pombar Gómez, Ariana
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Ano de publicación: 2005
Número: 365
Páxinas: 63-67
Tipo: Artigo