Parámetros de crecimiento y de la canal de corderos de la raza ovella galega sacrificados a 45 días
- Fernández, M. 1
- Adán, S. 2
- Domínguez, B. 3
- Rivero, C.J. 3
- Justo, J.R. 2
- Arias, A. 2
- García- Fontán, M.C. 1
- Lorenzo, J.M. 1
- Lama, J.J. 2
- López, C. 3
- Rois, D. 2
- Feijóo, J. 3
- Franco, D. 1
- 1 Fundación Centro Tecnológico de la Carne. Tecnopole. San Cibrao das Viñas. Ourense.
- 2 Federación de Razas Autóctonas de Galicia (BOAGA)
- 3 Centro de Recursos Zooxenéticos de Galicia.
ISSN: 0004-0592, 1885-4494
Ano de publicación: 2011
Volume: 60
Número: 231
Páxinas: 429-432
Tipo: Artigo
Outras publicacións en: Archivos de zootecnia
Resumo
Actualmente la raza Ovella Galega se encuen- tra en peligro de extinción, por lo que está sometida a un Programa de Conservación y Recuperación donde prima la preservación de la variabilidad genética. En este trabajo se estudió el crecimiento y la canal en corderos de la raza, para profundizar en su caracterización. Se han utilizado 10 corde- ros machos de parto simple inscritos en el Libro Genealógico de la raza, criados sólo con leche materna hasta la edad de sacrificio de 45 días. El crecimiento y las GMD son acordes con los resul- tados publicados en otros estudios sobre la raza, y a pesar de que ésta presenta un pequeño formato, entre los resultados obtenidos cabe des- tacar su alto rendimiento comercial (59%) así como un adecuado porcentaje en piezas de 1a y 2a categoría.