Auditoría de gestión al sector hotelero de Tánger

Resumen

Tánger es una gran ciudad que se recupera de su letargia resultado de una larga marginación institucional económica, política y social. Todos los sectores productivos de la ciudad han conocido en esta última década un crecimiento satisfactorio. En particular, el sector hotelero contribuye a la riqueza de la ciudad. El trabajo de campo de este trabajo se centra en investigar a la industria hotelera de Tánger y más precisamente a las instituciones hoteleras más relevantes de la ciudad. El objetivo del presente artículo consiste en procesar todas las notas obtenidas a través de la Teoría de las Limitaciones de Goldratt y crear un árbol de la realidad actual según Dettmer que nos permita comprender a los principales retos a los cuales se enfrenta el sector hotelero de Tánger