Influence of grape variety, vine system and enological treatments on the colour stability of young red wines

  1. Pérez-Lamela, C.
  2. García-Falcón, M.S.
  3. Simal-Gándara, J.
  4. Orriols-Fernández, I.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Any de publicació: 2007

Volum: 101

Número: 2

Pàgines: 601-606

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2006.02.020 GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible

Font de les dades: Scopus