Solid-state fermentation for food and feed application

  1. Longo, M.A.
  2. Deive, F.J.
  3. Domínguez, A.
  4. Sanromán, M.
Buch:
Current Developments in Solid-state Fermentation

ISBN: 9780387752129

Datum der Publikation: 2008

Seiten: 379-411

Art: Buch-Kapitel

DOI: 10.1007/978-0-387-75213-6_17 GOOGLE SCHOLAR
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