Pressure processing of foods: An alternative for high flavour quality foods retaining health enhancing factors - Part 1

  1. Lamela, C.P.
  2. Antonio Torres, J.
Revista:
Agro Food Industry Hi-Tech

ISSN: 1722-6996

Any de publicació: 2008

Volum: 19

Número: 3

Pàgines: 60-62

Tipus: Article

GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus