Pressure processing of foods: An alternative for high flavour quality foods retaining health enhancing factors - Part 1
- Lamela, C.P.
- Antonio Torres, J.
ISSN: 1722-6996
Any de publicació: 2008
Volum: 19
Número: 3
Pàgines: 60-62
Tipus: Article
ISSN: 1722-6996
Any de publicació: 2008
Volum: 19
Número: 3
Pàgines: 60-62
Tipus: Article