Quantitative determination and characterisation of the main odourants of Mencía monovarietal red wines

  1. Noguerol-Pato, R.
  2. González-Barreiro, C.
  3. Cancho-Grande, B.
  4. Simal-Gándara, J.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 2009

Ausgabe: 117

Nummer: 3

Seiten: 473-484

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2009.04.014 GOOGLE SCHOLAR
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