Influence of alkali and temperature on glucomannan gels at high concentration
- Herranz, B.
- Tovar, C.A.
- Solo-de-Zaldívar, B.
- Borderias, A.J.
ISSN: 0023-6438
Any de publicació: 2013
Volum: 51
Número: 2
Pàgines: 500-506
Tipus: Article
ISSN: 0023-6438
Any de publicació: 2013
Volum: 51
Número: 2
Pàgines: 500-506
Tipus: Article