A critical review about the health risk assessment of pahs and their metabolites in foods

  1. Yebra-Pimentel, I.
  2. Fernández-González, R.
  3. Martínez-Carballo, E.
  4. Simal-Gándara, J.
Revista:
Critical Reviews in Food Science and Nutrition

ISSN: 1549-7852,  1040-8398

Any de publicació: 2015

Volum: 55

Número: 10

Pàgines: 1383-1405

Tipus: Revisió

DOI: 10.1080/10408398.2012.697497 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus