Nisin production in realkalized fed-batch cultures in whey with feeding with lactose- or glucose-containing substrates

  1. Costas Malvido, M.
  2. Alonso González, E.
  3. Pérez Guerra, N.
Revista:
Applied Microbiology and Biotechnology

ISSN: 1432-0614,  0175-7598

Ano de publicación: 2016

Volume: 100

Número: 18

Páxinas: 7899-7908

Tipo: Artigo

DOI: 10.1007/S00253-016-7558-9 GOOGLE SCHOLAR
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