Departamento: Química analítica e alimentaria

Centro: Facultade de Ciencias

Instituto: Agroecolox

Campus: Ourense

Área: Nutrición e Bromatoloxía

Grupo de investigación: Investigacións Agrarias e Alimentarias

Correo el.: nelsonpg@uvigo.es

Doutor pola Universidade de Vigo coa tese Produccion de bacteriocinas a partir de efluentes de la industria alimentaria 1999. Dirixida por Dr. Lorenzo Miguel Pastrana Castro.