NELSON
PEREZ GUERRA
CATEDRATICO/A UNIVERSIDADE - TEMPO COMPLETO
Department: Química analítica e alimentaria
Centre: *Facultade de Ciencias
Institute: Agroecolox
Campus: Ourense
Area: Nutrition and Food Science
Research group: BiotecnIA_Industrial Biotechnology and Environmental Engineering
Email: nelsonpg@uvigo.es
Doctor by the Universidade de Vigo with the thesis Produccion de bacteriocinas a partir de efluentes de la industria alimentaria 1999. Supervised by Dr. Lorenzo Miguel Pastrana Castro.