Saila: Química analítica e alimentaria

Ikastegia: Facultade de Ciencias

Instituto: Agroecolox

Campusa: Ourense

Eremua: Elikadura eta Bromatologia

Ikerketa taldea: Investigacións Agrarias e Alimentarias

E-maila: nelsonpg@uvigo.es

Doctor por la Universidade de Vigo con la tesis Produccion de bacteriocinas a partir de efluentes de la industria alimentaria 1999. Tesiaren zuzendaria Dr. Lorenzo Miguel Pastrana Castro.