Departamento: Química analítica e alimentaria

Centro: Facultad de Ciencias

Instituto: Agroecolox

Campus: Ourense

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: Investigaciones Agrarias y Alimentarias

Email: nelsonpg@uvigo.es

Doctor por la Universidade de Vigo con la tesis Produccion de bacteriocinas a partir de efluentes de la industria alimentaria 1999. Dirigida por Dr. Lorenzo Miguel Pastrana Castro.