Département: Química analítica e alimentaria

Centre: Facultade de Ciencias

Instituto: Agroecolox

Campus: Ourense

Domaine: Nutrición y Bromatología

Groupe de recherche: Investigacións Agrarias e Alimentarias

Email: nelsonpg@uvigo.es

Docteur à l Universidade de Vigo avec la thèse Produccion de bacteriocinas a partir de efluentes de la industria alimentaria 1999. Dirigée par Dr. Lorenzo Miguel Pastrana Castro.