Optimisation of the extraction and purification of chondroitin sulphate from head by-products of Prionace glauca by environmental friendly processes

  1. Vázquez, J.A.
  2. Blanco, M.
  3. Fraguas, J.
  4. Pastrana, L.
  5. Pérez-Martín, R.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Datum der Publikation: 2016

Ausgabe: 198

Seiten: 28-35

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2015.10.087 GOOGLE SCHOLAR
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