Cheese whey: A cost-effective alternative for hyaluronic acid production by Streptococcus zooepidemicus

  1. Amado, I.R.
  2. Vázquez, J.A.
  3. Pastrana, L.
  4. Teixeira, J.A.
Aldizkaria:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Argitalpen urtea: 2016

Alea: 198

Orrialdeak: 54-61

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2015.11.062 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus