Effect of high pressure processing on the microbial inactivation in fruit preparations and other vegetable based beverages

  1. Daher, D.
  2. Le Gourrierec, S.
  3. Pérez-Lamela, C.
Revista:
Agriculture (Switzerland)

ISSN: 2077-0472

Any de publicació: 2017

Volum: 7

Número: 9

Tipus: Revisió

DOI: 10.3390/AGRICULTURE7090072 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus