Food Enzymes

  1. Sanromán, M.A.
  2. Deive, F.J.
Liburua:
Current Developments in Biotechnology and Bioengineering: Food and Beverages Industry

ISBN: 9780444636669

Argitalpen urtea: 2017

Orrialdeak: 119-142

Mota: Liburuko kapitulua

DOI: 10.1016/B978-0-444-63666-9.00005-4 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus