Particle Size Characterization of Sepia Ink Eumelanin Biopolymers by SEM, DLS, and AF4-MALLS: a Comparative Study

  1. de la Calle, I.
  2. Soto-Gómez, D.
  3. Pérez-Rodríguez, P.
  4. López-Periago, J.E.
Revista:
Food Analytical Methods

ISSN: 1936-976X,  1936-9751

Ano de publicación: 2019

Volume: 12

Número: 5

Páxinas: 1140-1151

Tipo: Artigo

DOI: 10.1007/S12161-019-01448-0 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus