Use of spectroscopic techniques to monitor changes in food quality during application of natural preservatives: A review

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Revista:
Antioxidants

ISSN: 2076-3921

Ano de publicación: 2020

Volume: 9

Número: 9

Páxinas: 1-30

Tipo: Revisión

DOI: 10.3390/ANTIOX9090882 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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