Departamento: Química analítica e alimentaria

Centro: Facultade de Educación e Traballo Social

Instituto: Agroecolox

Campus: Ourense

Área: Nutrición e Bromatoloxía

Grupo de investigación: Investigacións Agrarias e Alimentarias

Correo: mprieto@uvigo.gal

Doutor pola Universidade de Vigo coa tese Formulación y optimización de métodos analíticos empleando modelos matemáticos dependientes del tiempo y la dosis para la caracterización, identificación y cuantificación eficiente de respuestas individuales, sinérgicas y antagónicas de anti- y pro-oxidantes. Aplicación práctica con diferentes sustratos alimentarios 2014. Dirixida por Dr/a. José Antonio Vázquez Álvarez, Dr/a. Miguel Anxo Murado García.