Alpha-cyclodextrin as a new functional ingredient in low-fat chicken frankfurter

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Zeitschrift:
British Poultry Science

ISSN: 1466-1799,  0007-1668

Datum der Publikation: 2019

Ausgabe: 60

Nummer: 6

Seiten: 716-723

Art: Artikel

DOI: 10.1080/00071668.2019.1664726 GOOGLE SCHOLAR
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