Effect of addition of green tea, chestnut and grape extract on the shelf-life of pig liver pâté
- Pateiro, M.
- Lorenzo, J.M.
- Amado, I.R.
- Franco, D.
ISSN: 0308-8146, 1873-7072
Datum der Publikation: 2014
Ausgabe: 147
Seiten: 386-394
Art: Artikel
Zeitschrift:
Food Chemistry