Red beetroot. A potential source of natural additives for the meat industry

  1. Domínguez, R.
  2. Munekata, P.E.S.
  3. Pateiro, M.
  4. Maggiolino, A.
  5. Bohrer, B.
  6. Lorenzo, J.M.
Revista:
Applied Sciences (Switzerland)

ISSN: 2076-3417

Any de publicació: 2020

Volum: 10

Número: 23

Pàgines: 1-22

Tipus: Revisió

DOI: 10.3390/APP10238340 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus