Red beetroot. A potential source of natural additives for the meat industry

  1. Domínguez, R.
  2. Munekata, P.E.S.
  3. Pateiro, M.
  4. Maggiolino, A.
  5. Bohrer, B.
  6. Lorenzo, J.M.
Aldizkaria:
Applied Sciences (Switzerland)

ISSN: 2076-3417

Argitalpen urtea: 2020

Alea: 10

Zenbakia: 23

Orrialdeak: 1-22

Mota: Berrikuspena

DOI: 10.3390/APP10238340 GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor
Datuen iturria: Scopus