Attachment of Salmonella spp. and Listeria monocytogenes to stainless steel, rubber and polytetrafluorehtylene: The influence of free energy and the effect of commercial sanitizers

  1. Sinde, E.
  2. Carballo, J.
Zeitschrift:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020

Datum der Publikation: 2000

Ausgabe: 17

Nummer: 4

Seiten: 439-447

Art: Artikel

DOI: 10.1006/FMIC.2000.0339 GOOGLE SCHOLAR
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