C-type starches and their derivatives: structure and function

  1. Guo, Z.
  2. Jia, X.
  3. Zhao, B.
  4. Zeng, S.
  5. Xiao, J.
  6. Zheng, B.
Revista:
Annals of the New York Academy of Sciences

ISSN: 1749-6632 0077-8923

Any de publicació: 2017

Volum: 1398

Número: 1

Pàgines: 47-61

Tipus: Revisió

DOI: 10.1111/NYAS.13351 GOOGLE SCHOLAR