Application of cornelian cherry (Cornus mas l.) peel in probiotic ice cream: Functionality and viability during storage
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- Hadidi, M.
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- Hasiri, Z.
- Moreno, A.
- Munekata, P.E.S.
- Lorenzo, J.M.
Revista:
Antioxidants
ISSN: 2076-3921
Ano de publicación: 2021
Volume: 10
Número: 11
Tipo: Artigo
