Introduction to food fraud

  1. Munekata, P.E.S.
  2. Domínguez, R.
  3. Pateiro, M.
  4. Lorenzo, J.M.
Buch:
Food Toxicology and Forensics

ISBN: 9780128223604

Datum der Publikation: 2020

Seiten: 1-30

Art: Buch-Kapitel

DOI: 10.1016/B978-0-12-822360-4.00002-9 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus