Preventive potential and mechanism of dietary polyphenols on the formation of heterocyclic aromatic amines

  1. Cao, H.
  2. Chen, B.-H.
  3. Inbaraj, B.S.
  4. Chen, L.
  5. Alvarez-Rivera, G.
  6. Cifuentes, A.
  7. Zhang, N.
  8. Yang, D.-J.
  9. Simal-Gandara, J.
  10. Wang, M.
  11. Xiao, J.
Aldizkaria:
Food Frontiers

ISSN: 2643-8429

Argitalpen urtea: 2020

Alea: 1

Zenbakia: 2

Orrialdeak: 134-151

Mota: Berrikuspena

DOI: 10.1002/FFT2.30 GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus