Lipid oxidation of animal fat

  1. Zamuz, S.
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Livre:
Food Lipids: Sources, Health Implications, and Future Trends

ISBN: 9780128235263

Année de publication: 2022

Pages: 89-103

Type: Chapitre d'ouvrage

DOI: 10.1016/B978-0-12-823371-9.00002-2 GOOGLE SCHOLAR

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