Extractions of anthocyanins: Conventional and novel technologies

  1. Serrano, M.P.
  2. Landete-Castillejos, T.
  3. García, A.
  4. Chonco, L.
  5. Lorenzo, J.M.
Libro:
Anthocyanins: Antioxidant Properties, Sources and Health Benefits

ISBN: 9781536178173

Año de publicación: 2020

Páginas: 29-50

Tipo: Capítulo de Libro

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