Assessing the quality of octopus: From sea to table

  1. Zamuz, S.
  2. Bohrer, B.M.
  3. Shariati, M.A.
  4. Rebezov, M.
  5. Kumar, M.
  6. Pateiro, M.
  7. Lorenzo, J.M.
Zeitschrift:
Food Frontiers

ISSN: 2643-8429

Datum der Publikation: 2023

Ausgabe: 4

Nummer: 2

Seiten: 733-749

Art: Rezension

DOI: 10.1002/FFT2.226 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
Datenquelle: Scopus