Novel biopreservatives to enhance the safety and quality of strawberry juice

  1. Tomadoni, B.
  2. Viacava, G.
  3. Cassani, L.
  4. Moreira, M.R.
  5. Ponce, A.
Aldizkaria:
Journal of Food Science and Technology

ISSN: 0975-8402,  0022-1155

Argitalpen urtea: 2016

Alea: 53

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 281-292

Mota: Artikulua

DOI: 10.1007/S13197-015-2068-9 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus