Effect of In vitro Gastrointestinal Digestion on the Bioaccessibility of Phenolic Compounds and Antioxidant Activity of Manuka Honey

  1. Cianciosi, D.
  2. Forbes-Hernández, T.Y.
  3. Giampieri, F.
  4. Zhang, J.
  5. Ansary, J.
  6. Pacetti, M.
  7. Quiles, J.L.
  8. Simal-Gandara, J.
  9. Battino, M.
Zeitschrift:
eFood

ISSN: 2666-3066

Datum der Publikation: 2020

Ausgabe: 1

Nummer: 1

Seiten: 85-93

Art: Artikel

DOI: 10.2991/EFOOD.K.191011.001 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
Datenquelle: Scopus