Encapsulation of essential oils

  1. Rakmai, J.
  2. Mejuto, J.C.
  3. Sang, Y.
  4. Jafari, S.M.
  5. Xiao, J.
  6. Simal-Gandara, J.
Libro:
Functionality of Cyclodextrins in Encapsulation for Food Applications

ISBN: 9783030800550

Ano de publicación: 2021

Páxinas: 115-135

Tipo: Capítulo de libro

DOI: 10.1007/978-3-030-80056-7_7 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus