Microencapsulation of Gallic Acid Based on a Polymeric and pH-Sensitive Matrix of Pectin/Alginate
- Nájera-Martínez, E.F.
- Flores-Contreras, E.A.
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- Iñiguez-Moreno, M.
- Sosa-Hernández, J.E.
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- Melchor-Martínez, E.M.
- Parra-Saldívar, R.
Revista:
Polymers
ISSN: 2073-4360
Ano de publicación: 2023
Volume: 15
Número: 14
Tipo: Artigo
