Encapsulation of microalgae-based products for food and feed applications
- Vieira, M.V.
- Pastrana, L.M.
- Fuciños, P.
Llibre:
Handbook of Food and Feed from Microalgae: Production, Application, Regulation, and Sustainability
ISBN: 9780323993838
Any de publicació: 2023
Pàgines: 371-393
Tipus: Capítol de llibre