Algae as a potential source of protein meat alternatives

  1. Espinosa-Ramírez, J.
  2. Mondragón-Portocarrero, A.C.
  3. Rodríguez, J.A.
  4. Lorenzo, J.M.
  5. Santos, E.M.
Revista:
Frontiers in Nutrition

ISSN: 2296-861X

Any de publicació: 2023

Volum: 10

Tipus: Revisió

DOI: 10.3389/FNUT.2023.1254300 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus