Mitigating the allergenicity of lupin seeds through germination to enhance food safety

  1. López-Pedrouso, M.
  2. Bou, R.
  3. Bermúdez, R.
  4. Domínguez, R.
  5. Lorenzo, J.M.
Aldizkaria:
Meat Technology

ISSN: 2466-2852,  2466-4812

Argitalpen urtea: 2023

Alea: 64

Zenbakia: 2

Orrialdeak: 443-448

Mota: Artikulua

DOI: 10.18485/MEATTECH.2023.64.2.85 GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor
Datuen iturria: Scopus