Resveratrol-loaded octenyl succinic anhydride modified starch emulsions and hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) microparticles: Cytotoxicity and antioxidant bioactivity assessment after in vitro digestion

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Revista:
International Journal of Biological Macromolecules

ISSN: 1879-0003,  0141-8130

Año de publicación: 2024

Volumen: 259

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.IJBIOMAC.2024.129288 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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