Date (Phoenix dactylifera L. cv. Medjool) Seed Flour, a Potential Ingredient for the Food Industry: Effect of Particle Size on Its Chemical, Technological, and Functional Properties

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Revista:
Plants

ISSN: 2223-7747

Ano de publicación: 2024

Volume: 13

Número: 3

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/PLANTS13030335 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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