Valorization of quince peel into functional food ingredients: A path towards “zero waste” and sustainable food systems

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Revista:
Heliyon

ISSN: 2405-8440

Ano de publicación: 2022

Volume: 8

Número: 10

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.HELIYON.2022.E11042 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

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