Oleogels for delivery and protection of bioactive molecules

  1. Martins, A.J.
  2. Gürbüz, B.N.
  3. Ayub, M.
  4. Pereira, R.C.
  5. Pastrana, L.M.
  6. Cerqueira, M.A.
Libro:
Advances in Oleogel Development, Characterization, and Nutritional Aspects

ISBN: 9783031468308

Ano de publicación: 2024

Páxinas: 397-420

Tipo: Capítulo de libro

DOI: 10.1007/978-3-031-46831-5_17 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus