Valorization of Date Fruit (Phoenix dactylifera L.) as a Potential Functional Food and Ingredient: Characterization of Fiber, Oligosaccharides, and Antioxidant Polyphenols

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Revista:
Molecules

ISSN: 1420-3049

Año de publicación: 2024

Volumen: 29

Número: 19

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/MOLECULES29194606 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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