Enxeñería Química 4
EQ4
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Universidade Estadual Paulista
São Paulo, BrasilUniversidade Estadual Paulista-ko ikertzaileekin lankidetzan egindako argitalpenak (1)
2019
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Fucus vesiculosus extracts as natural antioxidants for improvement of physicochemical properties and shelf life of pork patties formulated with oleogels
Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 99, Núm. 10, pp. 4561-4570