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Doctor by the Universidade de Santiago de Compostela with the thesis Determinación de hidrocarburos halogenados en los suministros de agua potable en Galicia 1988. Supervised by Dr. Francisco Bermejo Martínez, Dr. Antonio Alvarez Devesa.

Doctor by the Universidade de Vigo with the thesis Estrategias para la optimización de la eficacia antioxidante en emulsiones alimentarias enriquecidas con omega 3 2018. Supervised by Dr. Carlos Bravo Díaz, Dr. Sonia Losada Barreiro.